Хати истеҳсоли пицца барои тайёр кардани хамири пицца бо иқтидори баланд
Хоппери хамир
Хамири омехта тавассути лифт ба бункери ғизодиҳии дастгоҳ рехта мешавад. Вазни ғизодиҳӣ мувофиқи иқтидори истеҳсолии хат тарҳрезӣ шудааст, ки коркарди ҳамвор ва пайвастаро бидуни таъхир таъмин мекунад.
Ташаккули хамир
Системаи шаклдиҳии тасмаи хамир аз усули коркарди камстресс истифода мебарад, то хамирро ба паҳноӣ ва ғафсии зарурӣ бо нармӣ шакл диҳад. Ин коркарди бодиққат сохтори хамирро нигоҳ медорад ва онро нарм нигоҳ медорад.
Системаи истироҳат ва хунуккунии хамир
Тасмаи хамир ба нақби истироҳати ҳарорати паст интиқол дода мешавад, ки имкон медиҳад хамир дар ҳолати зарурӣ истироҳат кунад. Нақб бо дастгоҳи зидди конденсатсия муҷаҳҳаз шудааст, то аз хушк шудан ё кафидан пешгирӣ кунад ва мувофиқати комилро таъмин кунад.
Гардиши моҳвораӣ
Бурҷи хамири ғелондашавандаи навъи чархи моҳвораӣ тасмаи хамирро бо нармӣ коркард мекунад, равғанро баробар паҳн мекунад ва хамирро то паҳноӣ ва ғафсии пешакӣ муайяншуда меғелонад. Сипас, ин тасмаи хамир ба системаи ташаккули тасмаи хамир, ки онро системаи шаклдиҳии нон низ меноманд, мегузарад.
Ғалтаки андозагирӣ
Ғалтаки андозагирӣ пас аз гузаштани чандин маротибаи печонидан паҳноӣ ва ғафсии ниҳоии тасмаи хамирро муқаррар мекунад. Ин қадам кафолат медиҳад, ки хамир ба талаботи мушаххаси иқтидори истеҳсолӣ ҷавобгӯ аст.
Ордкашӣ
- Ду фарроши поёнӣ
- Як тозакунандаи болоӣ
- Танзими дастии баландии кор
- Танзими дастии кунҷи корӣ
Буридани пошнаи ҳаракаткунанда
Пас аз варақпӯшӣ, вақте ки тасмаи хамир ба қисмати хамирсозӣ мерасад, онро бо буридани пошна бурида, питсаҳои комилан мудавварро таъмин мекунанд.
Барқароркунии боқимондаҳо
Питсаҳои шаклдор ба тасмаи навбатӣ интиқол дода мешаванд, дар ҳоле ки хамири боқимонда тавассути тасмаи коркард коркард ва дубора истифода мешавад.
Пуркунандаи пасандоз
Сипас питсаҳои шаклдор ба анбори пуркунӣ интиқол дода мешаванд, ки дар он ҷо чошнии помидор ба рӯи онҳо рехта мешавад.
Пур кардани панир ва сабзавот
Дар ниҳоят, омехтаҳои панир ва сабзавот тавассути системаи тасма ба питсаҳо рехта мешаванд. Ҳама гуна пуркунии боқимонда ҷамъоварӣ ва ба марҳилаи оянда интиқол дода мешавад.
Мушаххасоти маҳсулот
| Андозаи таҷҳизот | 30000*5300*2500ММ |
| Қувваи таҷҳизот | 35 кВт |
| Вазни таҷҳизот | 5560 кг |
| Маводи таҷҳизот | 304 Пӯлоди зангногир |
| Шиддати таҷҳизот | 380В/220В |
